冬の寒い朝、お弁当作りは大変ですよね。寒い冬だからこそ思うことは「温かいお弁当を食べてもらいたい」。そこで便利なのが保温ジャーのお弁当箱。生姜焼きなど温度が下がると豚肉の脂身が白くなってホント残念（涙）
お昼までジューシーで食べられるのが保温機能付きのお弁当箱。私はそれに一工夫で更にホッカホカを持続させています。
【これをやってます！】
やかんにお湯をわかし。ご飯を詰める前にステンレスの表面を温めておきます。庫内を温めておくことで詰めた食材の温度がさがりにくいです。
【出来上がったおかずの保温】
今回は先に『マッシュポテトのチーズ和え』！とろりとしたところが美味しいですよね。
ホクホクのじゃがいもにとろけるチーズを混ぜた簡単副菜。冷たくなっては残念。
下にはお湯が入った状態でおかずを入れふたをしておきます。勝手に保温器(*^。^*)
おかずが全て出来上がり詰め終わったら、お湯を流してご飯を入れてお弁当の完成です。（お湯を流した後は軽く水滴を拭いてね）
【今日のメイン】
豚肉とナスの炒め物
＜材料＞（1〜2人分）
豚肩ロース薄切り肉・・・・150g
なす・・・・・・・・・・・2本
ピーマン・・・・・・・・・2個
ごま油・・・・・・・・・・大さじ1
（タレ）
ポン酢・・・・・・・・・・大さじ3
めんつゆ・・・・・・・・・小さじ1
コチュジャン・・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
にんにく（すりおろし）・・小さじ1/2
＜作り方＞
①なすを一口大に切り水にさらします
➁タレの材料を全て混ぜ合わせます
③中火に温めたフライパンにごま油をひき、なすを入れ油を全面に絡めます（なすに油をまわすと炒めた時、ナスの皮の色がキレイにでます）
④豚肩ロース薄切り肉を加え炒めます
⑤食べやすい大きさに切ったピーマンを加えます
⑥タレを回しかけます
⑦タレの水分を飛ばしながら更に炒め全体に絡んだら完成です！
【今日のお弁当メニュー】
・梅干しと胡麻の白ご飯
・マッシュポテトのチーズ和え
・豚肉とナスの炒め焼き
・ミニトマト
私が使っている保温ジャー弁当はこちらです
こちら、実は夏にも活躍するんです♪冷たい冷静パスタや冷しゃぶ、サラダ。
冷・温保温の両方いけます！
